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武汉特色排骨藕汤(武汉小吃饮食健康)
2024-02-08

特点:鲜香味美,营养丰富。

功效:开胃益血,补气补钙。

材料:猪大骨、排骨、藕、姜片、盐、胡椒、少量鸡精、葱花。

做法:

1、猪大骨洗净斩大件,排骨洗尽血水斩段,藕滚刀切大块少油,放姜片,排骨先在锅里炒至变色盛起;

2、汤罐加冷水姜片,放排骨和大骨,大火煮沸后打起浮沫转小火炖2小时后放藕炖继续炖半小时(看藕的情况掌握)吃的时候放盐、胡椒、少量鸡精,最后撒上葱花就OK了。

饮食健康

做法

2

1. 将猪排骨洗净,砍成 4 厘米长的块,藕用筷子刮洗干净,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2. 高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。

做法

3

用料:猪大骨、小鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、生姜、盐、料酒。

做法:

1、鱿鱼干洗净、牛蒡胡萝卜切滚刀块;

2、猪骨放入冷水里煮开3-5分钟捞起洗净血沫;

3、锅里换清水放入猪骨、鱿鱼干、牛蒡、胡萝卜、姜片(水没过所有材料);

4、倒入少许料酒,高压15-30分钟(视火力大小而定);

5、煮好后再加盐调味,撒葱花即可。

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